Weitere Verbesserungen in der Fleischversorgung
Über Land und Meer • Dezember 1878
Von Max Wirth • Die durch den neuen Kühlapparat bewirkte Sicherung des Schiffstransportes von frisch geschlachtetem Fleisch, muss auf den Aufschwung dieses Exporthandels einen bedeutenden Impuls ausüben und auf die Ausgleichung der Fleischpreise in ganz Europa einen starken Einfluss äußern. 